Miembro: Fondo Mundial para la Naturaleza
-Proyecto: Contribución del sector turístico a la restauración y protección de la biodiversidad de las zonas costeras y el mar Caribe
-Países: República Dominicana, Haití, Honduras
«Con más de un 50% de agricultura orgánica en la República Dominicana, existe también a nivel nacional un gran potencial para una mayor sostenibilidad en la cadena de suministro. Esto es lo que queremos apoyar en el proyecto».
Thomas Schaefer, Fondo Mundial para la Naturaleza
Los hoteles y restaurantes de la República Dominicana compran hasta 100 productos agrícolas diferentes para el suministro de los huéspedes y empleados. Según la Asociación de Agricultores, más del 90% de estos productos proceden ahora del propio país. Con casi seis millones de huéspedes internacionales, el sector turístico tiene una influencia directa en el uso de la tierra en la isla. Los plátanos son uno de los productos más populares porque no sólo se utilizan como fruta sino también como plátanos cocidos (plátanos) en la cocina dominicana. Por lo tanto, los hoteles y restaurantes cuentan con el apoyo de un control de la biodiversidad para identificar y gestionar los impactos sobre la biodiversidad. Al mismo tiempo, se está preparando a los productores de bananas para que apliquen nuevos criterios. Los distribuidores deben diferenciar su gama de productos.
