El aumento de la producción sostenible de bananos y plátanos es el principal objetivo del ABNB (Alianza de Acción para el Banano Sostenible, por sus siglas en alemán). Los volúmenes de producción y comercio de banano han aumentado rápidamente en los últimos años en América Latina, lo que exige cadenas de suministro más sostenibles. La información sobre los costos de la producción sostenible contribuye a este objetivo estimulando las mejoras en la cadena de suministro y ofreciendo a todos los actores una base de información más sólida para el diálogo sobre las responsabilidades compartidas.
La base científica de este trabajo es el nuevo estudio «Costos de Producción en Banano - Caso Colombia» de COMO Consult. La realización del estudio fue financiado por el Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo de Alemania (BMZ), así como conocida y aprobada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia y por las asociaciones de productores AUGURA y ASBAMA.
El estudio completo está disponible para su descarga en inglés. Puede encontrar el enlace de descarga aquí (inglés).
Resumen del estudio
El estudio analiza el sector banano en Colombia, sus productores exportadores y los costos de producción. Se realizó en estrecha colaboración con dos asociaciones representativas del sector: la Asociación de Bananeros de Colombia (AUGURA) y la Asociación de Bananeros del Magdalena y la Guajira (ASBAMA). A ellas pertenecen los principales productores de bananos de exportación y las principales empresas comercializadoras que exportan la fruta a los mercados internacionales.
El estudio ofrece una visión global del sector banano en Colombia, mostrando que la producción y el comercio internacional no sólo son de importancia mundial, sino también para Colombia. Su importancia está representada no sólo por los 170.000 empleos que genera el sector de la exportación, sino también porque cerca del 91% de la producción nacional de bananos (1.900.000 toneladas en 2019) se destina a la exportación, y más de 50.000 hectáreas están sembradas con bananos para la exportación, distribuidas en los departamentos de Antioquia, Magdalena y La Guajira.
El estudio establece el costo promedio estimado de producción por caja de bananos en 7,80 USD. Los costos externos promedio del sector banano son de 6,70 USD por caja. Sin embargo, los rendimientos tienen una influencia sustancial en los costes unitarios de producción, lo que aclara la importancia de las buenas prácticas agrícolas en el sector.
El estudio comienza con capítulos generales sobre los antecedentes del estudio y una introducción al sector banano. Posteriormente se profundiza en el mercado y en los costos de producción en Colombia. En esta parte se investigan factores como la producción y las exportaciones en Colombia, las certificaciones y la evolución mundial actual del mercado. El estudio concluye con implicaciones y recomendaciones para los productores, los responsables políticos y el sector bananero en Colombia.
